Správy

V teplom popoludní, pohár sladkokyslej jahodovej syrovej peny.

Nič viac, nič menej, tak akurát.

Materiál potravín:

Jahoda (125 g), Smotanový syr (25 g), Mike (10 g), Svetlá smotana (100 g)

ricínový cukor (20-25 g), gelidín (6 g), ľadová voda (primerané množstvo),

Studená voda (10 g, asi 6 šálok vody).

Krok 1: jahody umyte, sceďte, odstráňte stonku jahôd a nakrájajte na malé kúsky.

Krok 2: Vložte jahody do procesora a rozmixujte jahody na pyré.Preceďte a semienka vyhoďte.Súčasne namočte gelidín do ľadu a vyberte ho.Roztopte ju s tepelne izolačnou vodou v studenej vode a odložte.

Krok 3: Pridajte práškový cukor do svetlého krému a šľahajte do 5 alebo 6 bodov, môže sa objaviť zrno.

Krok 4: Vyšľahajte smotanový syr s mliečnou tepelne izolačnou vodou do hladka.Pridajte do svetlého krému a dobre premiešajte.

Krok 5: Potom pridajte jahodové pyré a dobre premiešajte.Nakoniec pomaly pridávajte želatínu a dobre premiešajte.

Krok 6: Rovnomerne rozdeľte do pohárov a dajte do chladničky na dve až tri hodiny.(Pred prípravou jahodovo-sýrovej penovej pasty nakrájajte plátky jahôd a prilepte na okraj pohára na ozdobu.)